暑い毎日が続いていますが、いかがお過ごしですか？
1歳前後になると消化器官の発達とともに、今まで食べられなかったような食材や調味料も食べられるようになってきます。それに従い、大人の食事と別に作る必要がなくなるので、味付けする前に取り分けたり、柔らかくしたり、食べやすく切ったりすることで、食べさせることができます。

・みそ汁
大根などの根菜類はだしといっしょに水から煮て、みそを入れる前に取り分ける。
キャベツやうすく切った玉ねぎ等早く煮えるものは、だしが沸騰した段階でいれて同じようにみそを入れる前に取り分ける。

・根菜類や芋類の煮物
野菜スープやお湯を加えて味を薄め、やわらかく煮る。

・カレー
ルウを入れる直前に離乳食用に別の鍋に移し、離乳食段階に応じて調味する。
１歳過ぎる頃には甘口 ルウで調味し、牛乳やだし汁で薄める。
子ども向きに甘みを出すため、すりおろしたりんごや裏ごししたかぼちゃを入れる。

・煮魚
煮たものをお湯で少し茹で、味を薄めて身をほぐす。

・ひき肉料理
ハンバーグは、焼き上げてからソースをつけずにほぐす。

・うどん、そうめん
麺は柔らかめに茹でて、食べやすい大きさに切る。つゆは薄める。
茹でる前に短く折っておくと便利。

・スパゲティー
作り置きしておいたミートソースは野菜スープで薄めて、食べやすい長さにした柔らかく茹でたスパゲティを合える。

・揚げ物（から揚げ）
１歳過ぎる頃には、小さめに切って野菜スープで煮ると食べやすくなる。
そのままから揚げとして食べるときには、包丁で格子状に切り目をいれてあげると噛みきりやすくなる。

まだまだ暑い日が続きます。お子さんだけでなく、育児に一生懸命で忙しい保護者の皆さんも適度な水分補給と食事をしっかり食べることを忘れないでくださいね。

健康課やその他の事業についてのお知らせです。
★乳幼児健康相談（のびのび広場）　対象：乳幼児のお子さんを持つ保護者・妊婦の方

（予約制ではありませんので時間内に会場までいらしてください。）
内　容：身体測定・育児保健相談・栄養相談・母乳相談・歯科相談（歯科は東センター、保健センターのみ）
時　間：午後１：３０～３：００（保健センターのみ午前９：３０～１０：３０）
南センター８/２、婦人会館８/１８、上水会館８/２８、公民館東分館８/２３、保健センター８/３１

★栄養個別相談　保健センター　８/１８　午後１：３０～３：３０
（要予約、健康課０４２－３２１－１２４０）
※先着申し込み順となりますので、すでに定員に達している場合はご容赦ください。

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