梅雨の季節がやってきました。湿度、気温が高い日が続きます。
熱中症にはお子さんも大人も十分に気をつけましょう。
今月は「熱中症予防と夏野菜レシピ」についてお話しします。

幼児は体温調節がうまく出来ないため、脱水を起こしやすく、熱中症のリスクも高くなります。
室内でも熱中症のリスクは十分にあるため、エアコンや扇風機などを上手く活用し、風通しをよくするように気をつけましょう。
外出時は必ず帽子をかぶせ、通気性のよい服を着せ、日陰を選んで行動したり、こまめに休憩をとるようにしましょう。
まだこの時期は、「暑い」ということを大人にうまく伝えられないので必ず水分を持ち歩き、適宜水分摂取をしましょう。
夏野菜はカリウムが豊富で、体の熱を冷ます作用があります。暑い夏に理にかなっていますね。
夏野菜といえば、トマト、なす、ピーマン、きゅうり、オクラ、ゴーヤ、とうもろこし、枝豆などがあります。
今月は出回りはじめたとうもろこしを使ったレシピをご紹介します。

【とうもろこしごはん】　2合分
・米　　　　　　　 2合
・水　　　　　　　 2合分（酒の分を除く）
・とうもろこし 1本
・食塩　　　　　　 小さじ１
・酒　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
１　お米を研いで、水切りし浸水しておく。
２　とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそいでおく。
３　浸水したお米に、塩、酒を入れ混ぜる。とうもろこしの実、芯をいれ炊飯する。
４　炊きあがったら、芯を取り出しよく混ぜてできあがり。
旬の枝豆をいれるのもおすすめです。
茹でた枝豆をさやからだし、炊きあがったら混ぜてください。
黄色と緑で彩りよく仕上がります。

☆お手伝いについて
とうもろこしの皮を一緒にむいてみてください。
ひげを触ってみたり、においをかいでみたり。
旬の野菜を五感を使って感じてみてください。

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