朝、晩が涼しくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？
そろそろさつまいもが出回ったり、いもほりを行ったりする時期を迎えますね。
さつまいもは、カロリーや食物繊維だけでなく、ビタミンCを含み、甘くておいしいのでおやつにぴったりの食材です。
今回は「スイートポテト」のレシピを紹介します。

☆スイートポテト☆

【材料２人分】
・さつまいも ８０g
・バター ３g
・牛乳 １５g
・砂糖 ３～４g
・アルミホイル ２枚（成型した芋がのる大きさ）

【作り方】
１さつまいもはゆでるまたは蒸す。
（電子レンジでもOKですが、ゆでるまたは蒸すと甘みが引き立つのでおすすめ！）
２なべにさつまいもを入れ、バターと牛乳、砂糖を入れて火にかける。ちょうど良い固さになったら火からおろし、あら熱がとれたら丸く成型する。
３アルミホイルにのせてオーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼く。

☆ポイント☆
牛乳を生クリームに変えるとよりおいしくなります。
乳製品が使えない場合は、バター・牛乳の代わりにお湯または豆乳をお使いください。

☆応用編☆
成型する前のものを餃子の皮に包んで揚げるとさつまいもパイになります。
冷凍のパイシートもおすすめです。中身をいれすぎないようにすると失敗せず上手に作ることができます！ぜひこの機会にチャレンジしてみてください。


※こども家庭センター母子保健係では様々な栄養事業を行っています。
食事についてお悩みのことがありましたらぜひご活用ください。
★乳幼児健康相談（のびのび広場）　対象：乳幼児・妊産婦
内　容：身体計測・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
日　時：午後１：３０～３：００
　　　　婦人会館11/7、丸山台集会所11/28

　　　　午前９：３０～１１：００
　　　　保健センター11/13と11/27、東センター11/19

★個人栄養相談
令和７年１１月２１日（金）１３：３０～１５：３０(要予約)

こども家庭センター母子保健係のある保健センターには、飲み物の販売機は設置しておりません。こちらへお出かけの際は、必ず飲み物をお持ちになってください。（近くにコンビニエンスストアがあります。）
このメールについてのお問い合わせは小金井市こども家庭センター母子保健係(０４２－３２１－６２９６)へ

簡単レシピや小金井市の食に関する情報は、小金井市食育ホームページをご覧ください。
>>詳細はこちら