令和元年12月配信分「冬が旬の食べ物」2~3歳

こんにちは。今年は、インフルエンザの流行も早く、風邪ひきさんも多いですね。お子さんは、元気に過ごされていますか。

今月は冬に美味しい時期を迎える野菜についてです。
ほうれんそう、小松菜、白菜、大根、かぶ、カリフラワー、ブロッコリー、ネギ、水菜、れんこん、春菊などです。またきゃべつも1年中ありますが、冬のきゃべつは甘くておいしいです。

冬においしい野菜は、お鍋やシチューに入れる材料が多いですね。野菜は加熱することで、かさが減って思ったよりたくさん食べることができます。
ゆでたり、蒸したりしてサラダで食べてもおいしいですね。

白菜はお鍋の定番の材料ですが、茎のところを薄く切ってサラダにするとシャキシャキした歯ごたえを楽しむことができます。薄く切ったりんごを皮つきでいれるときれいです。

ほうれん草や小松菜、大根は、ゆでたり、いためたり、汁物にいれたりと万能選手。
葉物は、お子さん向けには、短めに切ってあげましょう。
大根は大きく柔らかく煮てあげるとお子さんでも食べられます。

かぶは、煮物と浅漬けやサラダとでは、同じ野菜と思えないほど歯ざわりが違ってきますね。1/6に切ってグリルで焼くのも甘くておいしいのでおすすめです。焼くときには、サラダオイルであえてから焼くとこげにくいです。

カリフラワーやブロッコリーは、茹でてからシチューや炒め物にいれたり、サラダにすることが多いですね。
ブロッコリーは、茎の長いものも多いですが、いつも茎はどうしていますか。
厚めに皮をむいて切って房の部分といっしょに茹でれば、食べられますよ。

きゃべつは、大きく切ってポトフにしたり、葉を1まいずつ丁寧にはずしてゆでてハンバーグの種を包んで葉のゆで汁にコンソメを足して煮るとロールキャベツができます。

寒い日が続きますが、主食と主菜、副菜をバランスよく食べて、免疫力を高めておきましょう。どうぞよい年をお迎え下さい。

ここで健康課やその他の事業についてのお知らせです。
★離乳食教室
 1.2回食 対象 およそ6~7ヶ月のお子さんを持つ保護者
        令和2年1月16日(木)午後2時45分~午後4時15分
 2.3回食 対象 およそ8~11ヶ月のお子さんを持つ保護者
        令和2年1月10日(金)午後1時30分~午後3時30分
  どちらもご予約は小金井市健康課(042-321-1240)へ
  ※先着申し込み順となりますので、すでに定員に達している場合はご容赦ください。

★乳幼児健康相談(のびのび広場) 対象:乳幼児・妊産婦
 内 容:身体測定・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
 時 間:午後1:30~3:30(保健センターのみ午前9:30~11:00
 婦人会館1/20、前原町丸山台集会所1/28、桜町上水会館1/27、
 公民館東分館1/15、保健センター1/23
 *東分館は奇数月は歯科相談あり。

★栄養個別相談 1/17午後1:30~3:30(30分刻みで要予約)
 小金井市健康課(042-321-1240)へ

★けやき保育園地域子育て支援事業「なのはなひろば」
 令和2年1月16日(木) (雨天中止) 対象 1、2歳児と保護者
 晴れの日に屋上庭園で遊ぼう ・ふれあい遊びの紹介
 ・子育てのちょっとしたコツ ・保護者交流会
 場所はけやき保育園(小金井市梶野町1-2-3)、時間は午前10時から11時30分までで申し込みは不要です。
 問合せはけやき保育園(0422-60-0770)にお願いします。

 このメールについてのお問い合わせは小金井市健康課(042-321-1240)へ
 簡単レシピや小金井市の食に関する情報は、小金井市食育ホームページをご覧ください。
 >>詳細はこちら

戻る
メニュー
HOME 予定 HELP