新年度を迎え、なにかと忙しい日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
暖かくなり、いろいろな野菜が出回る季節になりましたね。
今月は「レタスのスープ」のレシピを紹介します。

レタスのスープ
（材　料:４人分）
鶏ももこま肉　 １０ｇ
人参 ５ｇ
玉ねぎ １／２個
レタス ３枚
油　 適量
鶏ガラスープの素　 適量
水　 ６００cc
食塩 小さじ１/２
こしょう少々

（作り方）
１　人参は短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。レタスはざく切りにする。
２　鶏肉を炒める。
３　鶏肉の色が変わったら、スープの素と水を加えて加熱し、あくを取る。
４　人参、玉ねぎを加えて煮る。
５　野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえる。
６　レタスを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

ぜひお試しください。

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