暦の上では春を迎えたものの、まだまだ寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
今月は「おやつレシピ（肉まん・あんまん）」をテーマにお知らせします。

＜皮の材料（６個分）と作り方＞
小麦粉　　　　　　　　２１０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２強
砂糖　　　　　　　　大さじ３強
牛乳　　　　　　　　　　６０ｇ
水　　　　　　　　　　　６０ｇ
サラダ油　　　　　　大さじ１/２
オーブンシート（１０cm角に切っておく）６枚

１　ボールに小麦粉とベーキングパウダー、砂糖をふるって入れ、そこに牛乳、水、油を加えてゴムベラでよく混ぜる。まとまってきたら手で全体を軽くこね、布をかけて１５分おく。

＜肉まんの餡の材料（３個分）＞
豚ひき肉　　　　　　　　３０ｇ
たけのこ　　　　　　　　　４ｇ
長ねぎ　　　　　　　　　　４ｇ
しょうが　　　　　　　　　２ｇ
塩　　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　小さじ１/２
しょうゆ　　　　　　小さじ１/２
酒　　　　　　　　　小さじ２/３

＜さつまいもの餡の材料（３個分）＞
さつまいも　　　　　　１２０ｇ
はちみつ　　　　　　　　１５ｇ

＜作り方＞
１　たけのこ、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
２　ボールに豚ひき肉、1の野菜、肉まんの餡の調味料を入れてよく混ぜて３等分にしておく。
３　さつまいもをふかし（ラップをして電子レンジ加熱でもOKです）、皮をむいてつぶしておく。
４　さつまいもにはちみつを加えて混ぜる。（固い場合はお湯で調整する）
５　蒸し器を用意し、蒸気があがるまで沸騰させておく。
６　寝かせておいた皮の生地を６等分し、丸めて手のひらでおし、３個は肉餡をつつみ、残りの３個は、さつまいも餡を包む。
７　肉まんは包んだ箇所を上に、さつまいもあんまんは下にしてクッキングシートの上に置き、蒸し器で２０分から３０分蒸す。
※肉の具は炒めてから包んでもおいしく食べられます。

※こども家庭センター母子保健係では様々な栄養事業を行っています。
栄養についてお悩みのことがありましたらぜひご活用ください

★乳幼児健康相談（のびのび広場）
対象：乳幼児・妊産婦
内　容：身体計測・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
日　時：午後１：３０～３：００
　　　　貫井南分館3/4、婦人会館3/6、丸山台集会所3/24

　　　　午前９：３０～１１：００
　　　　保健センター3/12、3/26、東分館3/18

★個人栄養相談
令和８年３月１３日（金）１３：３０～１５：３０(要予約)

こども家庭センター母子保健係のある保健センターには、飲み物の販売機は設置しておりません。こちらへお出かけの際は、必ず飲み物をお持ちになってください。（近くにコンビニエンスストアがあります。）
このメールについてのお問い合わせは小金井市こども家庭センター母子保健係(０４２－３２１－６２９６)へ

簡単レシピや小金井市の食に関する情報は、小金井市食育ホームページをご覧ください。
>>詳細はこちら