9月になりましたが、まだまだ残暑。暑いですね。
夏の疲れがでていませんか？過ごしやすい秋が待ち遠しいです。

毎年9月１日は防災の日です。
近年は地震の他にも、台風、大雨の被害が多くなっていますね。
災害時や節目には備蓄の大切さが再確認されますが、日常に戻ると意識が薄れてしまいがちですよね。
災害に備えて日頃からの食料品備蓄が重要であることはよく知られていますが、
蓄える→食べる→補充することを繰り返しながら常に一定量の食品を備蓄する方法をローリングストックといいます。
今回は防災用としてだけでなく、ストックしておくと役立つ缶詰についてお話します。
皆さん日頃缶詰は召し上がりますか？色々な種類の缶詰がありますよね。
缶詰を使った簡単レシピをご紹介します。

【魚のかば焼きチャーハン】
分量　１人分
パックごはん　　　　　　　　　　　1パック
魚のかば焼き（いわしやさんま等）　1缶
卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
大葉（お好みで）　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
〈作り方〉
１　パックごはんを温める
２　フライパンに油を適量しき、溶いた卵を炒める
３　そこにごはんを入れ、全体的に混ぜる
４　魚の缶詰を加え、全体に混ぜる
５　味を確認。足りないようであればしょうゆをひとたらし。
６　刻んだ大葉を上にのせ、出来上がり


【トマトスープ】
分量　２人前
カットトマト缶　　１/２缶
豆缶　　　　　　　１/２缶
コーン缶　　　　　１/２缶
ツナ缶　　　　　　１缶
コンソメ　　　　　キューブ１個
塩、こしょう　　　適宜
水　　　　　　　　400ml

〈作り方〉
１　鍋に全てを入れ、煮込む。
２　沸騰したら調味料を加え、味を整え出来上がり
※今回は包丁を使わないレシピですが、玉ねぎ等お好みの野菜や茹でたマカロニを加えてもおいしく食べられます。

そのままでも食べられる缶詰ですが、アレンジして色々試してみてください。

ご参考に『今日からできる食品備蓄。ローリングストックの始め方。（政府広報オンライン）』をご覧ください。
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※こども家庭センター母子保健係では様々な事業を行っています。
離乳食やその他栄養についてお悩みのことがありましたらぜひご活用ください。
★乳幼児健康相談（のびのび広場相談）
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★栄養個別相談
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※栄養個別相談は健康課事業のため、こちらのお問い合わせは小金井市健康課（０４２―３２１―１２４０）まで

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