寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。
秋は鮭のおいしい季節ですね。
今月は「レシピ！鮭のちゃんちゃん焼き」をテーマにお知らせします。

＜材料：１人分＞
生鮭　　　　　１切れ
味噌　　　　　小さじ１杯弱
みりん　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　少々
キャベツ　　　２０ｇ（幅1cmくらいの短冊切り）
もやし　　　　２０ｇ
玉ねぎ　　　　２０ｇ（幅5mmくらいに切る）
人参　　　　　５ｇ(千切り)
しょうが　　　少々（みじん切り、チューブでもOK）
にんにく　　　少々（みじん切り、チューブでもOK）
いため油　　　１ｇ
塩コショウ　　少々

＜作り方＞
１　野菜は洗ってよく水を切ってから上記のように切って、塩コショウと油でいためる。
火をとめたら野菜に味噌、みりん、酒の調味料を混ぜて入れる。

２　フライパンに油（分量外）を敷き、鮭を並べ、上から１の野菜をのせふたをして蒸し焼きにして完成。
※火が強いと焦げるので野菜を入れたら弱火にする。
※蓋つきの耐熱容器に入れて電子レンジ600W・6～7分くらいで調理することもできます。（ご家庭の機械にあわせて調理時間を調整して下さい。）

☆食べる時のポイント☆
食べるときは、身をほぐして骨をとってから野菜といっしょに食べてください。

小学校の学校給食では魚の献立がしばしば提供されます。
お魚に慣れるためにも、ぜひお家の献立に少しずつお魚を取り入れてみてください。


※こども家庭センター母子保健係では様々な栄養事業を行っています。
離乳食やその他栄養についてお悩みのことがありましたらぜひご活用ください。

★乳幼児健康相談（のびのび広場）　対象：乳幼児・妊産婦
内　容：身体計測・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
日　時：午後１：３０～３：００
　　　　婦人会館12/12、上之原会館12/19、上水会館12/22

　　　　午前９：３０～１１：００
　　　　保健センター12/11、12/25、婦人会館12/17

★個人栄養相談
令和７年１２月１９日（金）１３：３０～１５：３０(要予約)

こども家庭センター母子保健係のある保健センターには、飲み物の販売機は設置しておりません。こちらへお出かけの際は、必ず飲み物をお持ちになってください。（近くにコンビニエンスストアがあります。）
このメールについてのお問い合わせは小金井市こども家庭センター母子保健係(０４２－３２１－６２９６)へ

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