こんにちは。
今年は流行る病気も多く、大変な年でしたね。
その前はコロナもあり、健康について考えさせられることも多かったと思います。
健康の基本は食事から。一日３食決められた時間にきちんと食べることが大切ですね。

今月は保存食品と豆腐を使った料理です。おせちに飽きたら作ってみてください。
＜栄養価：１人分＞
熱量116ｋcal　たんぱく質6.9g 脂質8.2g 炭水化物8.2g 食物繊維1.7g 食塩相当分1.7g

＜材料：４人分＞
木綿豆腐　　　　２００ｇ（約２/３丁）
＊ペーパータオルに包み、電子レンジかけて水分をきる
でんぷん　　　　大さじ２
塩　　　　　　　小さじ１
しょうが　　　　少々　　　＊おろしがねでおろすか、チューブに入ったもの
ツナ缶　　　　　１缶　　　＊無塩・水煮のもの
切り干し大根　　２０ｇ　　＊水でもどし、細かく切る
サラダ油　　　　小さじ４
しょうゆ　　　　小さじ１
＜作り方＞
１　豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切る。
２　切り干し大根は、さっと洗って水に浸して戻し、細かく切る。固い場合はさっと茹でる。
３　ボールに豆腐をつぶして入れ、切り干し大根までの材料（ツナ缶は缶汁をきる）を入れて全体を混ぜ合わせ、手で丸める。まとまりにくい場合は、片栗粉を増やす。
４　フライパンに油を敷き、３を入れて中火で2分くらい焼いて焼き目をつける。裏返して弱火にして、ふたをして約8分蒸し焼きにする。
５　こんがり焼いたら、しょうゆをまわしかけて、香りが立ったら火を止め、皿に盛る。
※具は、しらす干し、ねぎ、にら、チーズ、枝豆、干しエビ、青のりなどお好みで！

今年も、食育メールをご覧頂きありがとうございました。
楽しい年末年始でありますように。

ここで健康課からのお知らせです。

★乳幼児健康相談（のびのび広場）　対象：乳幼児のお子さんを持つ保護者・妊産婦の方
内　容：身体測定・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
時　間：午後１：３０～３：００
（保健センターのみ午前９：３０～１１：００）
南センター1/31、婦人会館1/12、丸山台1/30、東センター1/17、保健センター1/18
★栄養個別相談　保健センター　1/19（金）午後1：30～3：30（要予約）

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