暑い日が続いていますね。元気でお過ごしでしょうか。
きょうは、７月のこどもクッキングで行った「にくまん」を紹介します。
こんな暑いのににくまん？と思われるでしょう。
簡単で蒸し時間も１０分と短いのでお子さんと一緒にお試しください。

「にくまん」

＜栄養価：1人分２個＞
エネルギー306kcal　たんぱく質8.8ｇ　脂質5.4ｇ　炭水化物57.7ｇ
カルシウム90mg　鉄分0.8mg

＜材料・3人分６個（作りやすい量）＞
・強力粉　　　　　　　　　70ｇ
・ホットケーキミックス　 130ｇ
・牛乳　　　　　　　　　 100ｇ
・冷凍シュウマイ　　　　　6個（凍ったまま使用します。）
・クッキングシート　　　　6枚（6cm×6cmくらい）

＜作り方＞
１　ボウルに強力粉、ホットケーキミックス粉、牛乳を入れてよくこねる。10分寝かす。
２　台に打ち粉を振って、手で伸ばす。
３　シュウマイを(2)で包み、クッキングシートに乗せる。
４　蒸し器で10分間蒸す。
＊強力粉は入れると皮がもっちりしますが、なければホットケーキミックスを強力粉と同じ量を足してください。牛乳は少なめに入れて様子を見ながら足していってください。ホットケーキミックスだけの場合は、少し甘めで蒸しパンふうになります。

＊お子さんのお手伝い
調理を始める前は丁寧な手洗いをしましょう。
粉類と牛乳を計量しておいてこれを混ぜてもらいましょう。手にくっつきやすいので強力粉を分量外で少し用意をして打ち粉にしてください。
良くこねて手につかず、まとまったら皿等の上で平たくして冷凍のシュウマイを包んでください。上のほうをねじって口を閉じます。
蒸し器がなかったらお湯が沸騰している鍋に肉まんを入れた深鉢を入れて蓋をして蒸してください。
なお、冷凍シュウマイはお弁当用の小さいもので蒸し時間が10分なので大きい場合は時間を長くしてください。
肉まんの中身は、シュウマイでなくてもウインナ、ミートボールなどでもかまいません。
色々包んで楽しんでくださいね。


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