こんにちは。いよいよ秋らしくなってきましたね。
ご飯も新米の季節になりましたね。
今回は白いご飯にあうおかずということで夏休みの親子クッキングで実習した学校給食の献立の紹介です。

野菜が多いおかずは、お肉も入ることでおいしく食べられると思います。
またなすはその色からお子さんに嫌われがちですが、食べてみればそんなに変わった味ではないので使ってみるのもいいと思います。

炒め物の市販の調理用のたれもいろいろ売られていますが、家で作ると味を調整できるのがいいところです。
1回作ってみてあとはお家の好みにアレンジしてみてください。

なすとピーマンのみそ炒め
＜１人分栄養価＞
エネルギー82kcal、蛋白質3.6ｇ、脂質5.4ｇ、炭水化物7.2ｇ、カルシウム20ｍｇ、
塩分０.4ｇ

＜材量：4人分＞
豚ひき肉　　５０ｇ
なす　　　　２本（厚めのいちょう切）
もやし　　　６０ｇ
人参　　　　４０ｇ（千切り）
ピーマン　　２個（千切り）
しょうが　　少々（おろし）
いため油　　適宜
味噌　　　　小さじ２
酒　　　　　少々
砂糖　　　　小さじ2/3
かたくり粉　小さじ１（同量の水に溶く）

＜作り方＞
１　多めの油でなすを炒めて取り出す。
２　フライパンに油を入れ、しょうが、豚肉を炒める。
３　調味料を加える。
４　水溶き片栗粉でとろみをつける。
５　１のなすを加える。
６　よくあえてできあがり。

人参を赤や黄色のカラーピーマンにかえてもきれいだと思います。
お試しください。


★乳幼児健康相談（のびのび広場）　対象：乳幼児のお子さんを持つ保護者及び妊産婦
内　容：身体測定・育児保健相談・栄養相談・母乳相談
歯科相談のみ保健センターと東センター
日　時（場所により開催時間が異なるので注意してください。）
南センター11/6、婦人会館11/8、丸山台11/26、東センター11/20、前原暫定11/22は、午後１：３０～３：００
保健センター11/7、11/21は、午前９：３０～１１：００
小金井市こども家庭センター母子保健係(０４２－３２１－６２９６)へ
★個人栄養相談令和６年１１月１５日（金）１３：３０～１５：３０(要予約)
小金井市福祉保健部健康課(０４２－３２１－１２４０)へ

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